日照绿茶炒制的流程(日照绿茶如何炒制的)
发布时间:2022-02-27 | 作者 :日照绿茶厂

1.jpg

  日照绿茶的制作工艺bijao复杂,包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细,大小均匀一致,不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。采摘叶必须用竹篓装盛,禁止用各种袋装,以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放,厚度不超过10厘米,摊放时间3到4小时,鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青则采用国际先进汽热杀青机,叶失水率约在35%到37%之间,也可用手工杀青并完成后摊凉。揉捻,采用6CRM-35型揉捻机,每桶装3公斤左右,轻揉不加压,时间3至5分钟,揉时过长,压力过重,易出现茶汁外溢,影响色泽和显毫。搓团提毫则采用手工操作,凭制茶技工经验加以调节,边搓团,边解块散热,搓制条形卷曲,茸毫显露,干燥达80%即可。最后一道工序就是烘干,用941型箱式烘干机,边翻边抖动直至干燥,烘至含水量6%


上一篇 返回 下一篇


·地址:山东省日照市岚山区
·电话:13793439016 ·邮箱:rizhaolvcha@v69.cn
Copyright © 2029 日照绿茶红茶厂(www.v69.cn) All Rights Reserved.电话:137-9343-9016
[ 鲁ICP备19065674号 ] XML地图 日照绿茶